『銀嶺立山』立山酒造　ぎんれいたてやま　たてやましゅぞう

富山県砺波市中野　蔵元：岡本泰明　　杜氏：山岸良寛（越後流）

文久元年（１８６１年）創業。通好みの辛口のお酒を醸します。
富山県内では、東の銀盤と並んでトップ2となる酒蔵で、全国で最も有名な酒蔵です。繊細で上品な酒質は副杜氏である息子の代に変わっても変わりません。

「酒は立山しかない！」と言う多くのファンを引き付けており、近年、日本酒は世界に向けて発信されてきているが、今のところ地酒として富山県内の左党のために切れの良いうまい酒を提供し続けています。
水はカリウムを含んだ庄川の伏流水、造りは山廃で手間をかけて造ることを基本と
しています。今までは、酉印（旧２級酒）を中心に、普段飲みのお酒が中心でした
が、最近は酸の効いた旨みのある純米や純米吟醸、生酛造りによる伝統的な醸造の酒、高級酒米「愛山」を使用した大吟醸や特別純米も醸造しています。そして濁り酒も造っていて、富山県最大手でありながら、新しい挑戦に目が離せない酒蔵です。
どのお酒も基本的に、透明感があり洗練されています。飲み飽きすることなくスルスルと飲めてしまう酒、素直な食中酒としてナンバーワンかもしれません。

清酒 立山を飲むと、富山県の雄としての風格と落ち着きが漂っています。