『名誉 北洋』本江酒造　めいよほくよう　ほんごうしゅぞう

富山県魚津市本郷新町　蔵元：宮内謙吉　　杜氏：五十嵐武生（越後流）

魚津市唯一の酒蔵本江酒造は、清流片貝川の伏流水と酒米は山田錦と富山県が生ん
だ酒造好適米・雄山錦だけを原料にして、厳寒期に純良な空気の中で低温発酵によ
ってシンプルに美味しい酒を醸している。杜氏は長岡市出身の五十嵐武夫氏。
純米系はシャープで重さのある男性的な風味。吟醸系は優しい女性的な風味。お酒
自体は辛口だけれども甘さも大事にしていて、無ろ過生原酒はほんのり甘くアルコ
ールも２０度近く残し、切れの良い味わいで人気がある。香りのよいお酒を目指し
ていることもあって、過去には３年連続全国新酒鑑評会で金賞を受賞している。

華やいだ香の銘柄「袋吊り・大吟醸」は味香りのバランスも良く穏やかで支持者も
どんどん増えてきている。特別な時に選んでもらえるお酒になっている証である。
普段飲みのお酒は、料理を打ち負かすことなく調和していくお酒を狙いながら、ど
この蔵とも違う個性をも打ち出している。それぞれのお酒が、海の幸・ズワイガニ
やホタルイカなど四季折々の旬の味覚にたまらなく馴染んでいる。